susz_bazylia1
DIY

Suszone smaksy DIY

Robimy suszone mięso – naturalny, atrakcyjny, zdrowy (bez dodatku chemii spożywczej!) przysmak.

Oryginalnie „jerky” (suszone mięcho) to chuda wołowina, suszona na słońcu z dodatkiem soli. Praktykę tę podobno przejęli hiszpańscy kolonizatorzy od Indian zamieszkujących Amerykę Południową (źródło). Ja postanowiłam wykorzystać metodę suszenia do produkcji przepysznych home-made’owych nagródek.

 

zdj-25C4-2599cie-1

Piekarnik vs. elektryczna suszarka

  • Piekarnik
Na blogu Fast’n’furious znajdziecie przepis na suszonego kurczaka z piekarnika. Receptura wymaga, żeby pokrojone na cienkie paski mięso zawiesić na szaszłykach w piekarniku i suszyć przez 5 godzin przy lekko uchylonych drzwiczkach.

 

  • Suszarka elektryczna

Niestety nie dysponuję piekarnikiem, dlatego postanowiłam zainwestować w elektryczną suszarkę. Na Allegro można ją kupić już za 70 – 80 zł, ja się wykosztowałam na taką za 130 zł.

fd1002_340

Jak to się robi?

Składniki:
  • 400 g fileta z piersi kurczaka
Z mięsa wykrawamy tłuszcz i kroimy na paski o grubości 0,5 cm. Krojąc wzdłuż włókien sprawiamy, że mięso jest rozciągliwe i dobre do żucia. Moje przysmaki mają być nagrodą, więc kroję je w poprzek, by pies mógł je szybko przełknąć bez długotrwałego „memłania”.
1391745_10201907886512466_1246464191_n
Czas suszenia:

Łącznie 5 godzin:

  • 2 godziny na II (silniejszym) programie
  • 3 godziny na I programie
Pokrojone kawałki wrzucam na 5 godzin do suszarki i czekam cierpliwie aż surowe, oślizgłe mięso zamieni się w atrakcyjną nagrodę dla psa. Oczywiście Bonzo czeka mniej cierpliwie i stara się nadzorować cały proces przygotowania, ale nie chcę poślizgnąć się w kałuży śliny i wypraszam księciunia.

Efekt końcowy

Domowe przysmaki: zdrowe, suche, wygodne, pozbawione zapachu. Pies szaleje za nimi, a ja wiem że nie nie zaskoczą mnie żadnym konserwantem czy niepożądanym w psiej diecie zbożem.

Suszone kawałki kurczaka wrzucam do kieszeni kurtki – są suche, nie brudzą, zawsze są pod ręką.

 

Suszone mięso wersja 2.0 – smakowa

Zachwycona sukcesem pierwszego suszenia posunęłam się do smakowej awangardy: przygotowałam trzy smaki nagród.
  • Z dodatkiem spiruliny

Spirulina to tzw. superfood, jeden z najbardziej wartościowych składników diety (ludzkiej, psiej, czyjejkolwiek). Mięso obtoczyłam w sproszkowanej spirulinie.

spirulina

http://www.vismaya-maitreya.pl/

  • Ze świeżym tymiankiem

Kawałki piersi ugniotłam wraz z tymiankiem z domowego ogródka.

  • Z marynatą: olej z pestek z winogron, suszona bazylia i oregano oraz suszone pomidory (w formie przyprawy)

Mięso marynować przez 5 godzin (im dłużej tym lepiej). Nie przesadzajmy z ilością oleju, żeby nie kapał!

I oto mamy Smaksy Extra-Zdrowe. Kurtyna.

 

Komentarze (8)

wygląda smakowicie i na pewno wolałabym robić coś takiego niż piec ciasteczka.
No proszę jaki świetny pomysł, jak się chce to się wymyśli :D Spróboję z indykiem :)
Też muszę pomyśleć o własnoręcznie robionych przysmakach. W wielu przepisach pojawiają się różne przyprawy – wiecie może jakie można bezpiecznie dodawać, a których stanowczo nie?

1 odpowiedź · aktywny 28 tygodni temu

http://www.swiatczarnegoteriera.republika.pl/a-zy… – tutaj znalazłam najobszerniejszą listę składników, które szkodzą psom a także wytłumaczenie, dlaczego szkodzą.
o kurde, ale Bonziak Cie załatwił z tą alergią … co do suszarki do owoców to jest to ekonomiczniejsze niż odpalanie piekarnika :)
Wyglądają smakowicie :) Bardzo dobry pomysł z tą suszarką!
Super! Dzięki za ten post. Jeszcze nie mam suszarki a nie wiem czy w piekarniku będę umiała je zrobić.. haha :P ale na pewno spróbuję.
Dobrze że Bonzo nie jest uczulony na kurczaka :)
A tak w ogóle to chyba wybiorę się z Emetem na ten biorezonans do Warszawy, bo to tańsze niż testy a chociaż będę wiedziała na co jest uczulony..;)
0

Awatar Magda

Magda· 27 tygodni temu

A jaką suszarkę polecasz? Świetna sprawa, zamierzam zrobić suszonego królika dla mojego alergika ;)
Previous Post Next Post

You Might Also Like

  • Katarzyna Ziółkowska

    A jaką macie suszarkę? Bo po wpisaniu w allegro hasła suszarka elektryczna owszem wyskakują suszarki…ale do butów :P

    • wpisz „suszarka do grzybów” ;)
      W dziale drobnych AGD powinny być.

      • Katarzyna Ziółkowska

        Super. Dzięki :)

    • Dokładnie tak jak Patryk pisze – „suszarka do grzybów”, „suszarka do warzyw i owoców”. Ja mam Zelmera (taka jak na zdjęciu)

  • W ogóle to jakieś nieporozumienie. Wpadłem ostatnio na pomysł, żeby zamiast kurczakowych ciasteczek zrobić suszone mięso i nagle już na kilku blogach się pojawił ten przepis ;) Paranoja.
    Pomysł fajny – ciasteczka wykonane z wątróbki czy kurczaka wymagają sporo czasu, a ilościowo nie zachwyca (z 1kg mięsa wychodzi ok. 300-400g ciastek). Mój psiak woli kurczaka w czystej postaci, ale niestety jest to zbyt mokre, aby było wygodne. Z tego względu suszone mięso to doskonały pomysł. Proponuję nawet zamienić pierś na tańsze udka lub filety z udek – trochę taniej, a jakościowo bardzo podobnie.

    • Filety z udek? A to rzadko widuję takie smakowitości, rozejrzę się, dzięki. Bo z samych udek z kością po prostu nie chce mi się wycinać mięsa – strasznie zajmujące zajęcie :)

      • Leń ;)
        Są normalne filety z udek, czyli udka, ale bez kości właśnie. W Lidlu za ok. 13 zł/kg kupuję. Nie wiem jakie ceny w stolicy, ale u nas pierś ok. 15 zł/kg, więc zawsze coś;)
        Dodatkowo, w odróżnieniu od pierśi to udka są bardziej jędrne i nie takie suche.

  • Anna Lenkow

    Super pomysł z tą spiruliną, nie wpadłam na to!

    • Ja tak w takie ”cuda” nie wierzę, a nadwyżka witamin jest tak samo dla psa niebezpieczna co ich niedobór ;)

      • Ale jaki to „cud”? Jesteśmy zbudowani z wielu składników i tak jak dom zbudowany ze słabych materiałów będzie łatwo ulegał zniszczeniom, tak i organizm. Co do hiperwitaminozy to się odnosi raczej do suplementowanych witamin, a nie urozmaiconej diety.

  • Jowita

    dla psiaka można samemu zrobić wiele rzeczy, od zabawek, np. ze skarpet, dziurawych leginsów;P, cieszą często bardziej i dłużej niż te ze sklepu, można wkładać smaki do kartonu, który pies chętnie rozbroi, fajne pomysły, zapraszam do mnie:

    http://schroniskoweszczescie.blog.pl/

  • Pingback: Suszone mięso dla psa - jak samodzielnie zrobić smakołyki()